[開催終了][7/12開催] KRUG FOUR HANDS DINNER 加山賢太 × 宮坂展央

シャンパーニュメゾン クリュッグは、単一食材プログラムの10周年を迎える2024年、ともにクリュッグアンバサダーシェフである「Margotto e Baciare」の加山賢太氏と、「宮坂」の宮坂展央氏を迎え、2024年の単一食材テーマと「KRUG×FLOWER」をテーマに考案したペアリングメニューを提供する限定イベント「KRUG x FLOWER FOUR HANDS DINNER」を7月12日(金)に開催いたします。

クリュッグが世界各国で活躍するクリュッグアンバサダーシェフとともに至高のペアリングを追求する「クリュッグ × 単一食材」プログラムの一環として、トップシェフ二人がクリュッグとの至高のペアリング、１夜限りの希少で贅沢な体験をお届けします。

本イベントでは異なるジャンルの二人のトップシェフによる共演が実現します。
世界最高峰のトリュフを提供する東京・西麻布のモダンフレンチレストラン「Margotto e Baciare」の加山賢太氏と、ミシュラン一つ星の東京・南青山の日本料理店「宮坂」の宮坂展央氏。
ともにクリュッグアンバサダーを務める両シェフは今年、クリュッグが毎年実施している、世界中のクリュッグアンバサダーが集うクリュッグアンバサダーヴォヤージュに参加しました。

さまざまな形、味わい、香りを持つ、多様性の美しいシンボルであるエディブルフラワーをテーマに二人のシェフが考案した、至高のペアリングを実現する特別なひと皿を提供します。
エディブルフラワーは、その鮮やかな色彩だけでなく、インフューズ、ドライフラワー、生花のまま、塩漬けにしたりと、調理方法においても料理の創造性に無限の可能性をもたらします。
料理のクリエイティビティに新たな扉を開き、シェフに味と香りの広がりを与えてくれます。
ここでしか実現しないトップシェフらの共演をご堪能ください。

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■開催日時
2024年7月12日(金) 19:00～

■開催場所：【Margotto e Baciare】
東京都港区西麻布4-2-6 菱和パレス西麻布1F

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【Chef】
■加山 賢太 /「Margotto e Baciare」オーナーシェフ

■宮坂 展央 / 「宮坂」 オーナーシェフ