波和遊 (はわゆう)

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「片折」に集う若き職人たちが、さらなる高みを目指し研鑽を積む場として、このたびお昼に「波和遊（はわゆう）」の回を設けました。
食材に真摯に向き合い、一皿ごとに技と心を込めて仕立てております。師から学び、仲間と切磋琢磨するからこそ生まれる料理には、未来を担う職人たちの瑞々しい感性と挑戦が息づいています。

また、このお昼席は若き職人たちの研鑽の場でもございます。その趣旨をご理解いただき、温かく見守っていただけますと幸いに存じます。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

店主　片折 卓矢
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本ページは、店主・片折 卓矢が立つ「片折」のご予約ページではございません。
片折のもとで修業を重ねた若き料理人たちが主体となり営業する、「波和遊 (はわゆう)」のご予約ページです。

予約ルール

※店内での写真、動画撮影はご遠慮いただいております。
※ご来店に際して、他のお客様のご迷惑となりますため香水を付けてのご来店はご遠慮ください。
ご理解、ご協力のほどよろしくお願い申し上げます。