伝統は革新の連続である——。
「鮨さかい」の三店舗目となる『在掌』では『鮨』という伝統を次世代へ繋いでいくべく革新に挑みます。
本店で研鑽を積んだ若き職人の奮闘により開店1年目で食べログの「百名店」に選出、
3年目の今年は「食べログアワード」を受賞しました。
本店同様、ソムリエによる珠玉のペアリングコースやテイクアウトもご利用いただけます。
明珠在掌(みょうじゅたなごころにあり)——幸せはすでに自分の手の中にある。
そんな禅語に鮨を重ね合わせて、
若き職人の手から生まれる品々によってみなさまに幸せを感じていただけますと幸いです。
https://sakai-sushi.jp/zaisho.php
〈ご案内〉
現在は系列店の我逢人のみご予約いただけます。当店もご案内可能となりましたら募集を開始させていただきますので今しばらくお待ちくださいませ。
■我逢人 寒梅のご予約はこちらから
→https://omakase.in/r/wm722336
■我逢人 嘉祥のご予約はこちらから
→https://omakase.in/r/ud812399
※その時々の季節の食材によってお値段上下いたします。
〈ご予約に関するお願い〉
・広範囲なアレルギーや苦手食材がある場合、ご予約完了後でもお断りする場合がございます。
必ず事前にご相談ください。
・当店のコースはご予約時間に一斉スタートし、2時間を予定しております。
5分前を目処にお越しくださいませ。
万一、遅刻または途中退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性がございます。
また、ご来店が遅れた場合でも終了時間の延長はできません。
〈ご来店に際してのお願い〉 ※お連れ様全員にご周知ください。
・強い香り(香水、整髪料、柔軟剤など)はご遠慮ください。
・当店は禁煙です。中座での喫煙も固くお断りいたします。
・写真・動画撮影は他のお客様が写りこまないようご配慮ください。
・大声での会話や携帯電話での通話はご遠慮ください。
ご来店くださる全てのお客様に心地よく最高の状態でお料理を楽しんでいただけますようご理解とご協力を
お願い致します。
| 席数 | カウンター:12席
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| 営業時間 | 火:18:00~、20:30~
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| 定休日 |
日、月、祝
※臨時営業または臨時休業となる場合がございます。 |
| お子様連れ | 10歳以上(大人と同じコースを召し上がれる方のみ) |
| お支払い方法 | 現金、カード |
| お酒の持ち込み | 不可 |
| 喫煙の可否 | 不可 |
| 住所 | 福岡県福岡市中央区西中洲3-20 連ラウンドビル 2F |
| 最寄り駅 | 中洲川端駅 |
| 詳細な道順 |
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予約ルール詳細
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| 現在の予約受付期間 | 期間未定 |
| 次回枠の受付開始日時 | 未定 |
| 最大予約頻度 | 予約頻度の制限なし |
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キャンセルポリシー
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| 6日前からのキャンセル | 100% |