【店舗移転のご案内】
この度、「鮨し人」は 「大工町 鮨人 はなれ (旧:鮨し人)」として
2025年7月24日(木) より下記住所へ移転させていただきました。
ご来店の際はお間違いのないようご来店くださいませ。
■新店舗住所：
〒920-0981
石川県金沢市片町1丁目10-5
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【お取り寄せのご案内】
ご自宅でも、鮨し人の味をお楽しみください。
📦鮨し人『桜鱒の押鮨』お取り寄せはこちらから
🚚https://mall.omakase.in/stores/va3829313/products/pd_2O3yjichU5maS8Fxyaw1
【店舗からのお知らせ】
22:00以降はBARとしてご利用いただけます。
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【コラボイベント開催のお知らせ】
1/16(金)限定で鮨人はなれとSilvers Omakaseのコラボイベントを開催いたします。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
■Silvers Omakase HP：https://www.silversomakase.com/
■ご来店時の注意事項
当店はカウンター席のみのご案内となっております。そのため、基本的には大人の方で一人前のコースをお召し上がりいただけるお客様に限り、ご案内させていただいております。
※お子様を抱いたままでのカウンターでのお食事は、安全面の理由からご遠慮いただいております。過去にお子様が怪我をされるなどの事例があり、安全確保のための措置となります。
ご不便をおかけしますが、ご理解・ご協力のほど何卒よろしくお願い申し上げます。
ディナーのみの受付となります。
※ご予約時にペアリングを希望する方は、お一人ずつお選びください。
■コースのみ：38,500円 (税込)
■コース+ペアリング：60,500円(税込)
※ご予約時にペアリングを希望する方は、お一人ずつお選びください。
■コースのみ：17,600円 (税込)
■コース+ペアリング：26,400円(税込)
■開催日：2026年2月26日(木)～2月28日(土)
■時間： 19:00入店～21:00退店
■開催場所：大工町 鮨人 はなれ
■コース：花島ソムリエ ペアリングディナーコース 33,000円 (税込)
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花島ソムリエが手がける、
ペアリングを主役にした3日間限定のワインディナー。
場所は鮨人はなれ。
鮨人がこのイベントのために構成する一品料理に合わせ、
花島ソムリエがワインをセレクトし、
一皿一杯ごとに“最も美しく重なる瞬間”を描きます。
料理にワインを合わせるのではなく、
ワインの個性を起点に、鮨人の料理が寄り添うという構成。
ワイン会ならではの視点で組み立てる、特別なペアリング体験です。
銘柄や構成は当日のお楽しみ。
生産者の背景やヴィンテージの物語を交えながら、
正解を決めない、余白のあるペアリングをお楽しみいただきます。
通常営業とは異なる、
鮨人×花島ソムリエによる
3日間限定の特別な夜をぜひご体験ください。
[大工町 鮨人はなれ]のみ別途、サービス料10%を頂戴いたします。
・広範囲なアレルギーや苦手な食材がある場合、ご予約をお断りする可能性がございます。あらかじめご了承ください。
・万が一、遅刻・途中退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございますので、時間には余裕を持ってお越しくださいますようお願いいたします。
| 電話番号 | 【大工町 鮨人】
【大工町 鮨人はなれ】
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| 席数 | カウンター：8席 |
| 営業時間 | 【大工町 鮨人】
【大工町 鮨人はなれ】
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| 定休日 |
月(大工町 鮨人はなれ のみ)、日
※臨時営業または臨時休業となる場合がございます。 |
| お子様連れ | 高校生以上 |
| お支払い方法 | 現金、カード |
| お酒の持ち込み | お酒・ワインなどの持ち込みは、お電話にてご相談ください。 |
| 喫煙の可否 | 不可 |
| 住所 | 石川県金沢市片町1丁目10-5 |
| 最寄り駅 | 金沢駅：タクシー約7分～10分 |