レストランMAZは、ペルー「セントラル」のシェフ、ヴィルヒリオ・マルティネスと彼の研究機関「マテル・イニシアティバ」の手によってデザインされたレストランです。
MAZでは、長年の調査に基づくペルーの生態系への深い理解と日本の食材への探求を通じて、ペルーの生態系を標高別に捉えた独自の美食体験を提供します。
※食材アレルギー等がございましたら事前にお知らせ下さい。ご来店されてからのメニュー変更は対応できない場合もございます。あらかじめご了承ください。
※ご予約時間前にご来店いただきましても、すぐにご案内できない場合がございますので、ご了承ください。
※万が一、遅刻・途中退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございますので、時間には余裕を持ってお越しくださいますようお願い致します。
9つの異なる高度の旅
9つの異なる高度を持つ野菜のメニュー
※ご予約時に、お一人様ずつペアリングの有無と内容をお選びください。
■[アルコールペアリング]+18,700円(税込)/人
ペルーから始まり、世界中の最高の産地のワインやアルコールを巡る旅
■[ノンアルコールペアリング]+13,750円(税込)/人
ネクター、インフュージョンなどのお料理に合わせたノンアルコールペアリング
※別途サービス料10％を頂戴しております。
| 席数 | 20席 |
| 営業時間 | 17:00～ |
| 定休日 |
火・その他不定休
※臨時営業または臨時休業となる場合がございます。 |
| お子様連れ | 12歳以上(※大人と同じコースを召し上がれる方のみ) |
| お支払い方法 | 現金、カード |
| お酒の持ち込み | 不可 |
| 喫煙の可否 | 不可 |
| 住所 | 東京都千代田区紀尾井町1-3 東京ガーデンテラス紀尾井町 3F |
| 最寄り駅 | 永田町駅、赤坂見附駅 |