名店「鳥しき」池川義輝の「焼鳥文化を世界に広める」という熱い想いを体現するグローバル旗艦店「鳥かぜ」。
「鳥かぜ」3代目店主に抜擢されたのは、池川義輝の元で修行した銭谷 良貴。
今まで培った和食の逸品をコースに織り交ぜながら、焼き鳥を一本一本心を込めて焼き上げます。
鳥しき直伝の「近火の強火」で焼き上げる福島県 伊達鶏をはじめとした焼鳥と四季折々の素材を生かした一品料理をご提供。
職人たちの技とこだわり、そしてライブ感溢れるひとときをお楽しみ下さい。
■店主プロフィール
銭谷 良貴(YOSHITAKA ZENIYA）
茨城県出身、23歳より様々な和食店で活躍後、焼き鳥に魅了され「鳥しきICHOMON」の門をたたく。
池川義輝に薫陶を受けたのち「鳥かぜ」の2番手を任される。
2025年1月「鳥かぜ」の3代目店主に抜擢。
※一斉スタートの為、ご予約時間にご連絡無しに15分以上遅れる場合、キャンセル扱いとさせていただき、キャンセル料100%を申し受けます。予めご了承ください。
※お支払いはクレジットカードのみ(現金不可)となります。予めご了承ください。
※ご予約のお時間に一斉スタートとなります。万が一、遅刻・途中退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございますので、時間には余裕を持ってお越しくださいますようお願いいたします。
※コース内の2品以上に影響が出うる、広範囲なアレルギー/苦手食材はキャンセル扱いになり、お申し出のタイミングによってはキャンセルポリシーの対象となります。ご予約前に予めご確認頂ますようご了承ください。
※別途サービス料を10%頂戴いたします。
※その時々の季節の食材によってお値段上下いたします。
| 電話番号 | 03-6433-7930 |
| 席数 | 11席 |
| 営業時間 | 17:00～、20:00～ |
| 定休日 |
土、日
※臨時営業または臨時休業となる場合がございます。 |
| お子様連れ | 高校生以上(※大人と同じコースを召し上がれる方のみ) |
| お支払い方法 | カードのみ(現金不可) |
| お酒の持ち込み | 5,500円(税込) / 本
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| 喫煙の可否 | 不可 |
| 住所 | 東京都目黒区青葉台1-15-3 AK-4ビルディング B1F |
| 最寄り駅 | 中目黒駅 |
| 詳細な道順 | ■電車
■お車でお越しの場合
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