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【ご挨拶】オーナーシェフ 吉田 純一
2013年麻布十番に開業、"新時代の鉄板焼" をテーマに掲げ、革新的な鉄板焼の世界を発信して参ります。香り、温度、調和を大切に一皿一皿丁寧に仕上げさせていただき、皆さまに愛されるお店でありますよう努めて参ります。
【唯一無二の黒毛和牛】石垣島きたうちプレミアムビーフ
但馬の血統を引き継ぐメス牛のみを40か月以上長期肥育、濃厚な赤身の旨味と余韻、驚くほどすっきりとした脂の滑らかさが特徴。
一か月に3頭ほどしか出荷されない希少なプレミアムビーフ。
【究極のクリスピー焼き】
じっくりと時間をかけた低温調理と800℃を超える高温の紀州備長炭で仕上げる厚切りのステーキは、肉の味わいを極限まで引き出す拘りの焼き方です。
きたうちプレミアムビーフの超越した美味しさと、心地良い余韻を引き立てる石垣吉田独自の火入れ技法を確立しました。
【受賞歴】
ミシュランガイド東京
WORLD’S 101 BEST STEAK RESTAURANT
食べログ百名店 など
・アミューズ
・小さな前菜
・ビーフコンソメスープ
・魚料理
・石垣島きたうちプレミアムビーフ サーロイン
究極のクリスピー焼き
・お食事
・デザート
※ボリューム控えめのショートコースです
※別途サービス料10％を当日店舗にてお支払いください。
※OMAKASEサイト限定
・アミューズ
・小さな前菜
・ビーフコンソメスープ
・魚料理
・石垣島きたうちプレミアムビーフ テンダーロイン
究極のクリスピー焼き
・お食事
・デザート
※ボリューム控えめのショートコースです
※別途サービス料10％を当日店舗にてお支払いください。
※OMAKASEサイト限定
・アミューズ
・小さな前菜2種
・ビーフコンソメスープ
・黒鮑のステーキ（9月1日より伊勢海老）
・石垣島きたうちプレミアムビーフ
サーロイン 究極のクリスピー焼き
・お食事
・デザート
※別途サービス料10％を当日店舗にてお支払いください。
・アミューズ
・小さな前菜2種
・ビーフコンソメスープ
・黒鮑のステーキ（9月1日より伊勢海老）
・石垣島きたうちプレミアムビーフ
テンダーロイン 究極のクリスピー焼き
・お食事
・デザート
※別途サービス料10％を当日店舗にてお支払いください。
松茸・フカヒレ・キャビアを使用したコース
～大切なご案内、 必ずご一読ください〜
※松茸の入荷状況によってはシグネチャーに変更になる場合がございます。
※2名様からご予約をお受けしております。
※1名様でご予約の場合は22,000円(税込)のご追加料金をお支払いいただけるお客様に限り承らせていただきます。
※テンダーロインをご希望のお客様は特記事項にご記入ください。
※キャンセルチャージは1週間前より100%とさせていただきます。
※別途サービス料10%を当日店舗にてお支払いください。
白トリュフ・キャビアを使用したコース
～大切なご案内、 必ずご一読ください〜
※白トリュフの入荷状況によってはシグネチャーに変更になる場合がございます。
※2名様からご予約をお受けしております。
※1名様でご予約の場合は22,000円(税込)のご追加料金をお支払いいただけるお客様に限り承らせていただきます。
※テンダーロインをご希望のお客様は特記事項にご記入ください。
※キャンセルチャージは1週間前より100%とさせていただきます。
※別途サービス料10%を当日店舗にてお支払いください。
・Bruno Paillard Blanc de Blancs 1本
・アミューズ
・鉄板で仕上げる毛蟹のスフレ
ムラサキ雲丹、キャビアと共に
・帆立と黒トリュフのフライ
・ビーフコンソメスープ
・八重山郷里和牛のTボーンステーキ
・炊き立てごはんとスパイシーカレーソース
又は
Tボーンの骨周りの肉を使用した
スパイシーガーリックライス
・小さなシンプルらーめん
・ルビーロマンのジュレ
黒トリュフアイスクリームをのせて
※別途サービス料10％を当日店舗にてお支払いください
※お料理は仕入れ状況により変更になります
【フランスワインペアリング】 28,600円(税込) /人
シャンパーニュ、白ワイン、ロゼワイン、赤ワイン（Bourgogne & Bordeaux）
食後酒（Chateau d'Yquem、Clase Azul premium tequila、Brandy、Whiskey、Grappaなど）
ミネラルウォーター、コーヒー又は紅茶が含まれます
【ノンアルコールペアリング】 10,450 円(税込) /人
甘さを抑えたお食事に寄り添うノンアルコールカクテルと
全て茶葉から淹れるプレミアムティーペアリング
花束 11,000円(税込)
ホールケーキ 17,600円（税込）
ご希望のお客様はコース選択の際に〝アニバーサリーオプション付きのコース〟をお選びください。
【予約ルール】
■個室利用
〝特記事項〟に個室希望とご記入下さい。
完成したお料理を提供させていただくテーブル個室です。防音ではない為、音楽や動画鑑賞などはご遠慮ください。お子様のご利用はコース料理をお召し上がりいただけるご年齢からとさせていただき、乳幼児のご同席は不可とさせていただきます。
個室料：8,800円(税込) / サービスチャージ15％ / 最大4名様までご利用いただけます
■6名様以上のご予約について
通常、1組5名様までのご予約を承っております。6名様以上でご利用の場合は直接店舗までご連絡ください。
サービスチャージ15% / キャンセルチャージ1週間前より100%
クレジットカード、銀行振込での事前決済をお願い申し上げます。
■お苦手な食材について
完全予約制の為、ご予約日にあわせて食材をご用意させていただきます。 ご来店後にお申し出いただいた場合、代わりのお料理をご用意することは出来かねますので、お召し上がりいただけない食材、アレルギーは必ずご記入ください。
魚介類全般が苦手なお客様、ベジタリアンのお客様はコースのご提供が困難な為、ご来店をお控えいただいております。
■ご来店時のお願い
予約時間にご到着できない場合、コースの一部をお出しできない可能性がございます。30分以上の遅刻はノーショーとさせていただき、その後のお席は他のお客様にお譲りいただきます。
■禁煙のお願い
店内は個室やエントランスを含め全席禁煙です、お食事中に離席しての喫煙は固くお断り申し上げます。
タバコの香りが衣服に付着している場合はご来店をお断りさせていただき、ノーショー扱いとさせていただきます。
■お持ち込みについて
お客様ご手配のケーキなどお持込はお断りしております、お飲物のお持込につきましては、ワインボトル（日本酒4合瓶）1本あたり2万円にて承っております、お客様に最良の状態でお楽しみいただく為に、必ず事前申告をお願い申し上げます。
■消音のお願い
携帯電話・スマートフォン等はマナーモード(消音)に設定していただき、動画鑑賞やボイスメッセージ「語音(Yǔyīn)」のご利用は固くお断りさせていただきます。
| 電話番号 | 03-6435-3747 |
| URL | http://www.ishigaki-yoshida.jp/ |
| 席数 | カウンター８席、個室1部屋（4席） |
| 営業時間 | 17：00～ |
| 定休日 |
不定休
※臨時営業または臨時休業となる場合がございます。 |
| お子様連れ | コース料理をお召し上がりいただけるお客様に限らせていただき、個室も含め乳幼児のご同席は不可とさせていただきます。 |
| お支払い方法 | 現金、カード |
| 喫煙の可否 | 不可 |
| 住所 | 東京都港区麻布十番2-8-10 パティオ麻布十番 3F |
| 最寄り駅 | 麻布十番 |
| 詳細な道順 | < 東京メトロ南北線•都営地下鉄大江戸線 > [東京メトロ南北線でお越しのお客様]
[都営地下鉄大江戸線でお越しのお客様]
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| インボイス事業者登録 | 登録済み |
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予約ルール詳細
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| 現在の予約受付期間 | 2025年11月30日(日)まで |
| 次回枠の受付開始日時 | 2025年10月1日 00:00 |
| 事前決済 | 代金の100% |
| 最大予約頻度 | 予約頻度の制限なし |
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キャンセルポリシー
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| 予約完了後以降のキャンセル | 100% |
時期・予約のタイミング等により、決済方法やキャンセルポリシーが異なる場合があります。事前決済の場合は、キャンセルポリシーは予約時以降100%となりますため、予約確定画面にてご確認の上ご予約ください。
【やむを得ないご事情でキャンセルをされる場合】決済手数料3.6%を差し引いた金額を返金させていただきます。返金不可の期間につきましてはコースにより異なりますので、ご確認ください。 <EXPERIENCE(エクスペリエンス) > <SIGNATURE (シグネチャー) > → 3日前までのご連絡で返金可能 / <HEAVEN（ヘヴン）> <6名様以上のご予約> →8日前までのご連絡で返金可能 / ※ご予約内容(人数・コース)の変更もキャンセルチャージの対象となります。