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【ご挨拶】オーナーシェフ 吉田 純一
2013年麻布十番に開業、"新時代の鉄板焼" をテーマに掲げ、革新的な鉄板焼の世界を発信して参ります。香り、温度、調和を大切に一皿一皿丁寧に仕上げさせていただき、皆さまに愛されるお店でありますよう努めて参ります。
【唯一無二の黒毛和牛】石垣島きたうちプレミアムビーフ
但馬の血統を引き継ぐメス牛のみを40か月以上長期肥育、濃厚な赤身の旨味と余韻、驚くほどすっきりとした脂の滑らかさが特徴。
一か月に3頭ほどしか出荷されない希少なプレミアムビーフ。
【究極のクリスピー焼き】
じっくりと時間をかけた低温調理と800℃を超える高温の紀州備長炭で仕上げる厚切りのステーキは、肉の味わいを極限まで引き出す拘りの焼き方です。
きたうちプレミアムビーフの超越した美味しさと、心地良い余韻を引き立てる石垣吉田独自の火入れ技法を確立しました。
【受賞歴】
ミシュランガイド東京
WORLD’S 101 BEST STEAK RESTAURANT
食べログ百名店 など
・アミューズ
・小さな前菜 2種
・石垣島きたうちプレミアムビーフ
サーロイン〝究極のクリスピー焼き〟
・ガーリックライス
・デザート
・アミューズ
・小さな前菜 2種
・石垣島きたうちプレミアムビーフ
テンダーロイン〝究極のクリスピー焼き〟
・ガーリックライス
・デザート
・アミューズ
・小さな前菜
・キャビアのお料理
・ビーフコンソメスープ
・伊勢海老
・石垣島きたうちプレミアムビーフ
サーロイン〝究極のクリスピー焼き〟
・ガーリックライス
・デザート
・アミューズ
・小さな前菜
・キャビアのお料理
・ビーフコンソメスープ
・伊勢海老
・石垣島きたうちプレミアムビーフ
テンダーロイン〝究極のクリスピー焼き〟
・ガーリックライス
・デザート
・アミューズ
・雲丹のスクランブルエッグ
キャビア、黒トリュフ
・帆立と黒トリュフのはさみ揚げ
・コンソメスープ
・伊勢海老
・出雲手打ち十割、黒トリュフ蕎麦
・石垣島きたうちプレミアムビーフ
サーロイン〝究極のクリスピー焼き〟
・松葉蟹の土鍋ご飯（越前蟹に変更になる場合がございます）
・フカヒレらーめん
・デザート
～大切なご案内、 必ずご一読ください〜
※5日前までにご予約を賜りますようお願い申し上げます
※黒トリュフの入荷状況によってはシグネチャーへ変更になる場合がございます。
※キャンセルチャージは1週間前より100%とさせていただきます。
・アミューズ
・雲丹のスクランブルエッグ
キャビア、黒トリュフ
・帆立と黒トリュフのはさみ揚げ
・コンソメスープ
・伊勢海老
・出雲手打ち十割、黒トリュフ蕎麦
・石垣島きたうちプレミアムビーフ
テンダーロイン〝究極のクリスピー焼き〟
・松葉蟹の土鍋ご飯（越前蟹に変更になる場合がございます）
・フカヒレらーめん
・デザート
～大切なご案内、 必ずご一読ください〜
※5日前までにご予約を賜りますようお願い申し上げます
※黒トリュフの入荷状況によってはシグネチャーへ変更になる場合がございます。
※キャンセルチャージは1週間前より100%とさせていただきます。
【フランスワインペアリング】 28,600円(税込) /人
シャンパーニュ、白ワイン、ロゼワイン、赤ワイン（Bourgogne & Bordeaux）
食後酒（Chateau d'Yquem、Clase Azul premium tequila、Brandy、Whiskey、Grappaなど）
ミネラルウォーター、コーヒー又は紅茶が含まれます
【ノンアルコールペアリング】 10,450 円(税込) /人
甘さを抑えたお食事に寄り添うノンアルコールカクテル、ノンアルコールワイン、茶葉から淹れるプレミアムティー、ミネラルウォーター、コーヒー又は紅茶が含まれます
花束 11,000円(税込)
ホールケーキ 17,600円（税込）
＜サービスチャージについて＞
2名様～5名様 / カウンター席利用 10％
6名様～10名様 / カウンター貸切利用 15％
2名様～4名様 / 個室利用 15%
21:00または21:30にご予約の場合 / 15%
＊ご予約当日、店舗にてお支払いください
【予約ルール】
■個室利用
当個室は完成したお料理を提供させていただくテーブル個室です。また、防音仕様ではない為、スピーカーを使用しての通話、音声メッセージ、動画視聴などはご遠慮ください。
お子様のご利用はコース料理をお召し上がりいただけるご年齢のお客様に限らせていただき、乳幼児のご同席はご遠慮いただいております。
個室料：11,000円(税込) / サービスチャージ15％ / 最大4名様までご利用いただけます
■6名様以上の貸切利用について
6名様から10名様のグループ利用の場合、カウンターを貸切でご利用いただけます。
サービスチャージ15% / キャンセルチャージ1週間前より100%
■お苦手な食材について
完全予約制の為、ご予約日にあわせて食材をご用意させていただきます。 ご来店後にお申し出いただいた場合、代わりのお料理をご用意することは出来かねますので、お召し上がりいただけない食材、アレルギーは必ずご記入ください。
魚介類全般が苦手なお客様、ベジタリアンのお客様はコースのご提供が困難な為、ご来店をお控えいただいております。
■ご来店時のお願い
予約時間にご到着できない場合、コースの一部をお出しできない可能性がございます。30分以上の遅刻はノーショーとさせていただき、その後のお席は他のお客様にお譲りいただきます。
■禁煙のお願い
店内は個室やエントランスを含め全席禁煙です、お食事中に離席しての喫煙は固くお断り申し上げます。
タバコの香りが衣服に付着している場合はご来店をお断りさせていただき、ノーショー扱いとさせていただきます。
■お持ち込みについて
お客様ご手配のケーキなどお持込はお断りしております、お飲物のお持込につきましては、ワインボトル（日本酒4合瓶）1本あたり2万円にて承っております、お客様に最良の状態でお楽しみいただく為に、必ず事前申告をお願い申し上げます。
■消音のお願い
動画鑑賞携帯電話・スマートフォン等はマナーモード(消音)に設定していただき、やボイスメッセージ「语音消息（yǔyīn xiāoxī）」のご利用は固くお断りさせていただきます。
| 電話番号 | 03-6435-3747 |
| URL | http://www.ishigaki-yoshida.jp/ |
| 席数 | カウンター８席、個室1部屋（4席） |
| 営業時間 | 17：00～ |
| 定休日 |
不定休
※臨時営業または臨時休業となる場合がございます。 |
| お子様連れ | コース料理をお召し上がりいただけるお客様に限らせていただき、個室も含め乳幼児のご同席は不可とさせていただきます。 |
| お支払い方法 | 現金、カード |
| 喫煙の可否 | 不可 |
| 住所 | 東京都港区麻布十番2-8-10 パティオ麻布十番 3F |
| 最寄り駅 | 麻布十番 |
| 詳細な道順 | < 東京メトロ南北線•都営地下鉄大江戸線 > [東京メトロ南北線でお越しのお客様]
[都営地下鉄大江戸線でお越しのお客様]
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| インボイス事業者登録 | 登録済み |
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予約ルール詳細
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| 現在の予約受付期間 | 2026年4月30日(木)まで |
| 次回枠の受付開始日時 | 2026年3月1日 00:00 |
| 事前決済 | 代金の100% |
| 最大予約頻度 | 予約頻度の制限なし |
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キャンセルポリシー
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| 予約完了後以降のキャンセル | 100% |
時期・予約のタイミング等により、決済方法やキャンセルポリシーが異なる場合があります。事前決済の場合は、キャンセルポリシーは予約時以降100%となりますため、予約確定画面にてご確認の上ご予約ください。
【やむを得ないご事情でキャンセルをされる場合】決済手数料3.6%を差し引いた金額を返金させていただきます。返金不可の期間につきましてはコースにより異なりますので、ご確認ください。 <EXPERIENCE(エクスペリエンス) > <SIGNATURE (シグネチャー) > → 3日前までのご連絡で返金可能 / <HEAVEN（ヘヴン）> <6名様以上のご予約> →8日前までのご連絡で返金可能 / ※ご予約内容(人数・コース)の変更もキャンセルチャージの対象となります。