パリ「ステラマリス」を皮切りに「ピエールエルメ・パリ」フィレンツェ「エノテカ・ピンキオーリ」恵比寿、台湾、ニューヨーク「ジョエル・ロブション」等でシェフパティシエを歴任し、帰国後は銀座「エスキス」神谷町「スガラボ」でアシェットデセールを披露してきた成田一世。
独自のメソッドと膨大な知識を自身のレストランでは料理に応用。
麻布台ヒルズにありながら隠れ家のように落ち着いた店内で至極のひと時をお過ごし下さい。
※香水、オーデコロン等強い香りをつけてのご来店はご遠慮いただけますようお願い申し上げます。ご同伴者様にも必ずお伝えください。
※写真撮影はお料理のみの撮影とさせて頂きます。他のお客様が写ってしまったり、動画撮影やライブ配信などの撮影は禁止とさせていただきます。
※時期によりテラス席もご案内可能でございます。ご希望の方は店舗まで直接ご相談ください。
※当店ではデザート皿へのメッセージ記入は承っておりません。要予約にて5,500円(税込)～、スペシャルケーキ等のご用意が出来ますので事前にご相談ください。
CLOSE 14:00
併設の「LE SATINÉ」で焼き上げるバゲットは2007年『ニューヨークタイムズ』誌でベストに選ばれた逸品。
バゲットが美味しくなる自家製のシャルキュトリーや能登高農園のサラダをアートのように並べた軽やかなプレートランチ。
食後には成田がライブで仕上げるアシェットデセール２皿とフレッシュハーブティーをお楽しみいただきます。
アジアベストパティシエ成田一世が目の前で仕上げるアシェットデセール数品、「LE SATINÉ」の小菓子、フレッシュハーブティーのコースです。
昼食を済ませてからのご来店をおすすめしております。
アルコールペアリング5,500円(税込)にてデセールの香りとの相乗効果をお楽しみください。
ノンアルコールペアリングのご用意はございません。
和魂洋才をテーマに、日本の旬の食材をフランス的に捉え直し、パンやデセールの技法も取り入れ、五感で楽しんでいただける独自のお料理を仕立てております。
アミューズ : 前菜 : お野菜の皿 : スープ : お魚の皿 : お肉の皿 にアシェットデセールが２皿ついた贅沢なコースです。
※別途サービス料12%を頂戴いたします。
※その時々の季節の食材によってお値段上下いたします。
・コース内の2品以上に影響が出うる、広範囲なアレルギー/苦手食材はキャンセル扱いになり、お申し出のタイミングによってはキャンセルポリシーの対象となります。ご予約前に予めご確認頂ますようご了承ください。
・万が一、遅刻・途中退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございますので、時間には余裕を持ってお越しくださいますようお願いいたします。
| 席数 | 14席 |
| 営業時間 | [ランチ]12:00～
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| 定休日 |
日、月
※臨時営業または臨時休業となる場合がございます。 |
| お子様連れ | 中学生以上(※大人と同じコースを召し上がれる方のみ)
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| お支払い方法 | 現金、カード
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| お酒の持ち込み | 不可 |
| 喫煙の可否 | 不可 |
| 住所 | 東京都港区虎ノ門5-8-1 麻布台ヒルズガーデンプラザA 2F |
| 最寄り駅 | 神谷町駅 |
| 詳細な道順 | ご来店の際はぜひ桜田通り沿いの階段よりお越しください。
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