![[5/13-15開催] 【江南春】杭州の一つ星 "金沙庁" とのコラボレーションディナーのカバー画像](https://omakase.in/rails/active_storage/blobs/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsiZGF0YSI6MjA0ODgsInB1ciI6ImJsb2JfaWQifX0=--ab1de1900a3e3a9a2e37a1d7c0af845197c5a372/jinsha_cover.png)
大阪と杭州、２人の中国料理長が３日間限定の特別なコースを作り上げるスペシャルコラボレーションです。
ミシュラン一つ星レストラン "金沙庁 (Jin Sha)" シェフ 王・勇と当レストラン"江南春" シェフ レイモンド・ウォンが織り成す広東料理をご堪能ください。
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■開催日
2026年5月13日(水)～5月15日(金)
■時間
17:30～20:30入店
■開催場所：江南春
〒530-0003
大阪府大阪市北区堂島2-4-32 フォーシーズンズホテル 大阪37F
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※他のお客様との相席となるため、お席の指定ができかねますことご了承ください。
※ドレスコードはスマートカジュアルを推奨しております。男性のお客様のハーフパンツ、タンクトップ、サンダル等、軽装でのご来店はご遠慮いただいております。
■コース内容
・ミル貝の紹興酒酒粕漬け
・モリーユ茸と豚脛肉入り愛知県鶉の蒸しスープ
・豚バラ肉と鮑、スナップエンドウの煮込み
・桜淡雪塩で仕上げたA5和牛のソテー
・甘鯛の鱗揚げ 青森産ニンニク添え
・トマトとほうれん草のお浸し 鶏白湯スープ仕立て
ズワイ蟹・北海道産雲丹・キャビア添え
・茸や豚肉入り焼餅
・龍井茶のクレームブリュレ
※コース内の2品以上に影響が出うる、広範囲なアレルギー/苦手食材はキャンセル扱いになり、お申し出のタイミングによってはキャンセルポリシーの対象となります。ご予約前に予めご確認頂きますようご了承ください。
| 席数 | テーブル：15席 |
| 営業時間 | 17:30～20:30入店 |
| お支払い方法 | 現金、クレジットカード |
| お酒の持ち込み | 不可 |
| 喫煙の可否 | 不可 (※2Fに喫煙所あり) |
| 住所 | 大阪府大阪市北区堂島2-4-32 フォーシーズンズホテル 大阪37F |
| 最寄り駅 | JR大阪駅：徒歩約10分
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