[6/19,20開催] 日本料理お寅×MINAKI コラボレーションディナー

ミシュラン三つ星を返上した日本料理の名店「まき村」で料理長を務めた大浜氏が立ち上げた新店「日本料理 お寅」と、日本酒「MINAKI」がタッグを組み、一夜限りのコラボレーションディナーを開催いたします。

「日本料理 お寅」は、まき村で7年間の修行を積み、料理長まで上り詰めた大浜寅之介氏が、満を持して西麻布に独立開業した日本料理店。研ぎ澄まされた技と、旬の食材の"瞬間"を捉えることへの執着が、一皿一皿に静かに宿ります。伝統を礎としながらもジャンルの垣根を超えた感性で構築されるおまかせコースは、唯一無二の体験。一夜わずか7名様限定という、研ぎ澄まされた空間の中で、料理と真摯に向き合う時間をご提供します。

一方、「MINAKI」はすべての銘柄をプレステージレンジで揃える日本酒ブランドです。ファーストリリースから半年で、世界最大規模の日本酒コンペティション「IWC」にてトロフィー賞を受賞し、国内外のトップレストランやラグジュアリーホテルで提供されています。

「お寅」では通常MINAKIの1種類をボトルでのみ提供となりますが、本イベントでは、MINAKIの複数銘柄をグラスでお料理に合わせてご提供させていただきます。大浜氏がこの日のために構成するおまかせ料理コースに対し、銘柄の個性を生かした日本酒を合わせることで、香りや余韻のレイヤーが一段と深まる体験をぜひお愉しみください。

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■開催日
2026年6月19日(金)、6月20日(土)

■時間
19:00～

■開催場所：日本料理 お寅
〒106-0031
東京都港区西麻布4-5-4 渋谷冷機ビル 1F
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予約ルール

※アルコールイベントとなりますので、アルコールをお飲みになられない方のご参加はご遠慮ください。
※香水、オーデコロン等強い香りをまとってのご来店はご遠慮いただけますようお願い申し上げます。ご同伴者様にも必ずお伝えください。