[5/17開催] 鮨 よね山×MINAKI

厳選食材を実直に握る「鮨 よね山」と、世界が認めた最高峰の日本酒「MINAKI」。
この二つの卓越した存在が紡ぎ出す特別な時間を、16席限定でお届けいたします。

「鮨 よね山」の店主・米山淳氏は、銀座の予約困難店「鮨 あらい」で培った確かな目利きと技を実直に表現します。
米山氏の人柄が反映された真心を感じる握りをぜひお愉しみください。

「MINAKI」は、2022年のファーストリリースからわずか半年でIWCトロフィー賞を獲得した日本酒です。
この快挙に業界が沸かせ、トップレベルの飲食店・ホテルで特別な時の日本酒として提供されています。
今回は特別に、MINAKIのラインナップ全種に加え、通常は流通していないヴィンテージ商品もご用意。
MINAKIを贅沢にも飲み比べでお楽しみいただけます。

お食事は今回のために特別にご用意した、お好みの鮨コース。
季節の酒肴2品に加え、米山氏厳選の5貫、そしてお客様のお好みで好きなネタを選べる10貫(1種2貫まで)という贅沢な構成です。
いつもの「おまかせ」から解き放たれ、心ゆくまで好みの一貫をお選びください。

MINAKIの開発秘話と共に紐解かれる珠玉の時間。
この夜にしか出会えない至福のひとときを、どうぞご堪能ください。

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■開催日
2025年5月17日(土)

■時間
17:00～、20:30～
※各時間10分前から入店可能となります。

■開催場所：【鮨 よね山】
〒105-0003
東京都港区西新橋1-18‐7 塚田ビル1階

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予約ルール

・代理でのご予約はお断りいたします。必ずご予約者様ご本人様がご来店下さい。
・ドレスコードにつきまして、短パン・ビーチサンダル・ジャージ等過度にカジュアルな服装はお控え下さい。
・香水・オーデコロン等の強い香りを纏ってのご来店はお控え下さい。
・当店は英語が堪能なスタッフが在籍しておらず、基本的に日本語での接客となります。予めご理解のほど、よろしくお願いいたします。