apothéose

店舗紹介

世界の成澤シェフの元で8年間師事し、その後、フランス・パリにて2019年から5年連続で1つ星を獲得し続けたシェフ、北村啓太。
15年にわたるパリでの経験を経て凱旋帰国し、母国のフレンチガストロノミーへの挑戦が『ミシュランガイド東京2025』で1つ星を獲得しました。

日本全国を巡り、生産者から学び、手間暇かけて育てられた食材を厳選。
自然な美味しさと魅力を最大限に引き出した、驚きと好奇心をくすぐる食の体験をお届けします。

日本の風土と磨かれたフレンチの技術を組み合わせ、常識にとらわれない感性で新たな価値を創造。

apothéose（アポテオーズ）は、 新たな東京の象徴となるTOKYO NODEの最上階にお店を構え、 美しい景色と まるで自宅で過ごすかのような心地よさが広がる空間で、特別なひとときをお楽しみください。
apothéoseでの体験が、みなさまにとって記憶に残るものでありますように。

予約ルール

※恐れ入りますが、同フロアにございますプールは観賞用でのご利用となっております。お客様の安全を第一に考慮し、入水はご遠慮いただいております。
また、プールは屋外に設置されておりますため、天候により(雨天や強風を含む)プールの鑑賞が難しい場合もございますので予めご了承くださいませ。
※ドレスコードはスマートカジュアルを推奨しております。男性のタンクトップ、短パン、サンダル履き等、軽装でのご来店はご遠慮いただきますようお願いいたします。
※香水、オーデコロン等強い香りをまとってのご来店はご遠慮いただけますようお願い申し上げます。ご同伴者様にも必ずお伝えください。